Пищевое мошенничество в Украине давно перестало быть единичными случаями: по оценкам специалистов, в зависимости от категории товара на полках магазинов может быть до 30% подделок. Чаще всего недобросовестные производители заменяют натуральные компоненты более дешевыми заменителями — и покупатель платит за «свежайшую» продукцию, которая на самом деле таковой не является.
Больше всего мошенничества, как рассказал УНИАН директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов, сосредоточено в двух группах товаров — молочной продукции и колбасных изделиях. Причем вероятность наткнуться на некачественный товар выше в небольших магазинчиках, чем в крупных сетях, а большинство подделок изготавливают в Украине на мелких и средних производствах.
«Они меняют состав: молочный на растительный, если это масло или сыр. Колбасу делают не высшего сорта, а первого. То есть меньше мяса, больше разных добавок. Все это продается под видом самой натуральной, самой свежей продукции», — объясняет эксперт.
Кроме молочки и колбасы, подделывают и другие товары. Оливковое масло часто разбавляют более дешевым подсолнечным, рапсовым или пальмовым. В дорогие бренды алкоголя добавляют дешевый этиловый спирт с ароматизаторами и красителями. А «секретный ингредиент» сливочного масла, сыров и сметаны — тугоплавкие растительные жиры, в частности пальмовое масло.
По словам заместительницы генерального директора Ассоциации производителей молока Елены Жупинас, чаще всего в Украине фальсифицируют сыр, масло и сметану. Потребителю стоит быть внимательным, ведь мелким шрифтом на этикетке часто написано, что это не твердый сыр, а «сырный продукт», не масло, а «продукт растительно-сливочный», не сметана, а «сметанный продукт».
Как защититься от подделок
Универсального рецепта против пищевых подделок не существует, но есть несколько правил, которые снижают риск купить фальсификат.
Что проверять на этикетке
Информация о товаре должна быть на украинском языке — с полным перечнем ингредиентов, датой изготовления и условиями хранения. Обязательно должно быть указано юридическое лицо, к которому можно предъявить претензии в случае отравления.
Отдельно обращайте внимание на цену. Слишком низкая цена должна настораживать: привлекательный прайс часто «ослепляет» покупателя, который хватает дешевый продукт, не думая о рисках. Доверять стоит проверенным продавцам: рынки хорошо подходят для сезонных овощей или ягод, но не обязательно для молочки.
Ранее портал Знай сообщал, ВООЗ советует отказаться от подсластителей: продукты «без сахара» не помогают похудеть.
Также наш портал информировал, продукты подорожают: украинцам советуют иметь запас еды.
Больше деталей читайте в материале: наценка до 53%: как "Сильпо", АТБ, Novus и Varus формируют цены на продукты.