На Криворожье мертвую рыбу из пересохших водоемов могут собирать и продавать людям, хотя ни один способ обработки не гарантирует безопасность такого продукта. Об опасности предупредили в Криворожском районном центре контроля и профилактики заболеваний.
Поводом для предостережения стала ситуация с водоемом на реке Саксагань в районе Веселых Тернов, о которой сообщалось накануне. Из-за обмеления там погибла рыба, и специалисты предполагают, что местные жители могут собирать ее для дальнейшей продажи.
Почему такую рыбу нельзя употреблять
Главная угроза — ботулизм. Это тяжелое инфекционное заболевание, поражающее нервную систему, которое без своевременного лечения может привести к смерти. Возбудитель — токсин ботулотоксин — не уничтожается обычным солением, копчением или домашней термической обработкой.
В центре подчеркивают: ни один способ обработки не гарантирует безопасности рыбы, выловленной из пересохших водоемов. Мертвая рыба быстро накапливает опасные бактерии, а условия ее хранения и происхождение остаются неизвестными.
Как уберечься от отравления
Специалисты советуют не покупать и не употреблять рыбу, происхождение и условия хранения которой неизвестны. Особенно это касается продукции, которую продают «с рук», на стихийных рынках или по подозрительно низкой цене.
- Покупайте рыбу только в официальных точках продажи, где есть документы о происхождении товара.
- Обращайте внимание на запах, цвет и целостность тушки.
- Не берите вяленую или соленую рыбу неизвестного производителя — именно она чаще всего становится источником ботулизма.
При первых признаках отравления — сухость во рту, двоение в глазах, мышечная слабость, затрудненное глотание — немедленно обращайтесь за медицинской помощью.
Ранее портал Знай сообщал, масло, консервы и детское питание исчезают с полок: продукты подорожают более чем на 10%.
Также наш портал информировал, новый удар по кошельку украинцев: цены на продукты могут вырасти до 15%.